Bottomless portafilter 51 mm Dedica EC685/EC885, houten handvat

Deze bottomless portafilter Dedica van 51 mm past op de De'Longhi Dedica EC685 en EC885 en op de Smeg ECF01. Hij heeft een houten handvat en geen uitloop, dus je ziet de espresso rechtstreeks uit het filtermandje in je kopje lopen.

Wat doet een bottomless portafilter Dedica?

Met de originele portafilter van je Dedica zie je alleen het straaltje uit de uitloop. Zonder bodem zie je wat het water in de koffie doet. Een gelijkmatige puck herken je aan druppels die overal tegelijk verschijnen en pas daarna één straal vormen.

Spuitjes opzij of een plek die eerder doorbreekt, laten zien waar het water een makkelijke weg vindt. Dat heet channeling, en je proeft het in je kopje.

Past dit op jouw machine?

Deze portafilter van Koffiekanjer, geen origineel De'Longhi-onderdeel, is gemaakt voor de Dedica EC685 en EC885 en de Smeg ECF01: kijk op het typeplaatje welk typenummer jouw machine heeft. Voor andere Dedica-modellen en de Smeg ECF02 is de pasvorm niet bevestigd. De La Specialista heeft eigen 51 mm-oren: daar is deze portafilter niet voor. Tampers, distributors en puck screens van 51 mm passen wel op al die machines, zie de accessoires voor 51 mm.

Zo gebruik je de bottomless portafilter Dedica

1. Zet een enkelwandig 51 mm-filtermandje in de portafilter.
2. Laat de portafilter in de zetgroep zitten terwijl de machine opwarmt.
3. Doseer vers gemalen koffie, maak klontjes los met een WDT-tool en tamp recht.
4. Draai de portafilter vast, zet je kopje eronder en start de shot.
5. Kijk onder het mandje mee. Loopt het te snel, maal dan fijner; druppelt het nauwelijks, maal dan grover.

Veelgestelde vragen

Past deze bottomless portafilter op de De'Longhi La Specialista?

Nee. De La Specialista heeft eigen 51 mm-oren. Deze bottomless portafilter Dedica is gemaakt voor de De'Longhi Dedica EC685 en EC885 en de Smeg ECF01.

Heb ik een enkelwandig filtermandje nodig voor een bottomless portafilter op de Dedica?

Ja. Een dubbelwandig mandje heeft een tweede bodem met één klein gaatje, zodat je onder een bottomless portafilter maar één straaltje ziet. Gebruik daarom een enkelwandig mandje van 51 mm.

Welke maat tamper past bij de De'Longhi Dedica?

Een tamper van 51 mm. Bij de Dedica zijn tamper, distributor en puck screen even groot als de portafilter, anders dan bij de 54 mm-machines van Sage, waar de tamper 53,3 mm is.

Waarom loopt mijn shot zo snel in een enkelwandig mandje?

Meestal is de maling te grof. In een enkelwandig mandje bepaalt de maling hoe snel de shot loopt, en voorgemalen koffie is daar vaak te grof voor. Maal vers en stel in kleine stappen fijner af.

Met de tamper 51 mm en de puck screen 51 mm maak je de puck verder gelijkmatig.