Distributor 51 mm, walnoot, verstelbare diepte

Deze distributor 51 mm maakt het maalsel vlak in het smalle filtermandje van de De'Longhi Dedica, de La Specialista en de Smeg ECF01 en ECF02, voordat je tampt. Het handvat is van walnoot en de diepte stel je zelf in. Je draait hem een paar keer rond en er valt nauwelijks koffie naast het mandje.

Wat doet een distributor 51 mm?

In een smal 51 mm-mandje ligt het maalsel vaak als een berg in het midden, met weinig koffie langs de rand. Tamp je die berg, dan wordt het midden dichter dan de buitenkant en loopt het water langs de rand weg.

De distributor schuift de koffie bij het ronddraaien van het midden naar de rand. Omdat er in een 51 mm-mandje vaak weinig ruimte boven de koffie is, stel je de diepte zo in dat hij het maalsel net raakt zonder het al aan te drukken.

Past dit op jouw Dedica?

Ja, op de De'Longhi Dedica en La Specialista en op de Smeg ECF01 en ECF02: allemaal machines met een 51 mm-mandje. De eigen oren van de La Specialista tellen alleen bij een portafilter; de distributor rust op het mandje en past dus ook daar. Met het dubbelwandige standaardmandje van de Dedica helpt verdelen minder, omdat dat drukmandje kleine fouten opvangt. Het is een distributor van Koffiekanjer, geen origineel De'Longhi-onderdeel; alles in deze maat staat bij de Dedica-accessoires.

Zo gebruik je de distributor 51 mm

1. Doe je dosis in het mandje.
2. Stel de diepte ondiep in, zodat de onderkant net in de koffie zakt.
3. Zet de distributor op het mandje en draai hem rustig een paar slagen rond.
4. Til hem recht omhoog en tamp met gelijke druk.

Pas je je dosis aan of wissel je van mandje, stel de diepte dan opnieuw in.

Veelgestelde vragen

Distributor of WDT-tool: wat heb je nodig voor een Dedica?

Een WDT-tool roert met naalden klontjes los, maar in het smalle 51 mm-mandje van de Dedica komt er dan snel koffie over de rand. Een distributor draai je alleen over de bovenkant om die vlak te maken, en daarna drukt de tamper het bed pas echt aan. Je kunt ook alle drie na elkaar gebruiken.

Past deze distributor op de Sage Bambino?

Nee. De Sage Bambino is ook compact, maar heeft een 54 mm-portafilter. Daarvoor is de distributor van 53,3 mm bedoeld.

Kan ik de portafilter in mijn hand houden tijdens het verdelen?

Liever niet. In je hand kantelt het 51 mm-mandje snel een beetje, en dan zakt de distributor aan één kant dieper weg. Zet de portafilter recht neer, bijvoorbeeld in een tamping station.

Daarna tamp je met de tamper van 51 mm.