58 mm accessoires voor E61, Gaggia en Sage Oracle

Onze 58 mm-accessoires zijn gemaakt voor machines met een zetgroep van 58 mm, maar niet alles past op elke machine. Het verschil zit in de oren: de uitsteeksels aan de portafilter die in de zetgroep vallen als je hem vastdraait. Voor een tamper of puck screen maken die oren niet uit, voor een portafilter wel.

E61 en E61-type

De E61-zetgroep stamt uit de jaren zestig en komt van het Italiaanse merk Faema. Meer over die geschiedenis lees je op Wikipedia bij espressomachine. Een E61- of E61-type zetgroep vind je onder meer op de Rancilio Silvia en Silvia Pro, Lelit Mara en Bianca, ECM Classika en Mechanika, Profitec Pro 500, 600 en 700, Rocket Appartamento en Expobar Office.

Bezzera BZ10

De Bezzera BZ10 heeft de eigen BZ-zetgroep van Bezzera, geen E61. Tampers, distributors, puck screens en dosing cups van 58 mm passen, een E61-portafilter niet.

Gaggia Classic en Baby

De Gaggia Classic, Classic Pro, Classic Evo en Baby hebben ook 58 mm, maar met eigen oren. Een E61-portafilter past daar niet op. Kies een portafilter die voor Gaggia gemaakt is.

Sage Oracle en Dual Boiler

Ook de Sage Oracle, Oracle Touch en Dual Boiler hebben 58 mm. De oren zijn van Sage zelf en niet gelijk aan E61. Voor tampers, distributors, puck screens en dosing cups maakt dat niets uit, maar een portafilter voor deze machines verkopen we niet.

Flair 58

De Flair 58 is een hendelmachine met een zetgroep van 58 mm. Een portafilter voor de Flair 58 hebben we niet. De tamper, distributor, puck screens en dosing cup van 58 mm passen wel.

Tamper, distributor, puck screen en dosing cup: altijd 58 mm

Deze 58 mm-accessoires gaan in of op het filtermandje, en dat is bij elke zetgroep van 58 mm even groot. Ze passen dus op een E61-machine, een Gaggia Classic, een Sage Oracle en een Flair 58.

Tamper: hout of kalibrerend

De houten tamper van 58 mm heeft een voet van 304 RVS. Met de kalibrerende tamper (constant pressure) druk je steeds even hard aan. Zo haal je een variabele weg als je aan je recept sleutelt.

Distributor en WDT-tool

Eerst de WDT-tool, dan de distributor. Met de 8 tot 12 naalden van de WDT-tool roer je de klontjes los, en met de distributor van 58 mm strijk je de koffie daarna vlak. De distributor heeft een handvat van walnoot en een verstelbare diepte. De WDT-tool staat in een eigen standaard en past bij elke machine.

Puck screen en dosing cup

Een puck screen van 58 mm ligt tussen de puck en de douchekop. Zo komt het water verdeeld op de koffie, en zit er na het zetten minder koffie aan de douchekop. Er zitten er twee in een set. Met de dosing cup van 58 mm vang je de gemalen koffie op onder de molen en doe je die daarna in één keer in het mandje.

Portafilter: kies per zetgroep

Van alle 58 mm-accessoires is de portafilter de enige waarbij je moet opletten. De bottomless portafilter met gekleurd houten handvat is voor E61- en E61-type machines, zoals de Rancilio Silvia, Lelit Mara, ECM Classika, Profitec Pro 500 en Rocket Appartamento. Hij past niet op een Gaggia, Sage Oracle of Flair 58. Voor de Gaggia Classic, Classic Pro, Evo en Baby is er een aparte bottomless portafilter, met blind basket en borstel.

Met welke 58 mm-accessoires begin je?

Een tamper en een WDT-tool of distributor zijn genoeg om te beginnen. Wil je een recept kunnen herhalen, dan helpt een koffieweegschaal met timer die tot op 0,1 g weegt. Je vindt hem bij meten. Puck screen, dosing cup en eventueel een bottomless portafilter komen daarna.