Knock box voor elke portafilter, ook bottomless

Een knock box is een bak waarin je na elke shot de gebruikte koffiepuck uit je portafilter klopt. Hij werkt bij elke espressomachine en met elke portafilter: 51 mm van een De'Longhi Dedica, 54 mm van een Sage Barista Express of Bambino, 58 mm van een Gaggia Classic of E61-machine, en ook bottomless. Zo loop je niet meer met een druppende portafilter naar de prullenbak.

Waarom een knock box naast je machine?

Na een shot zit er een vochtige, samengeperste koek koffie in je filtermandje. Die moet eruit voordat je de volgende shot zet. Uitkloppen op de rand van de prullenbak of de gootsteen is rommelig en niet goed voor je portafilter of je aanrecht.

Met een vaste bak naast je machine valt een stevige puck er met één korte tik meestal in één keer uit. Zet je meerdere shots achter elkaar, dan verzamel je de pucks op één plek en leeg je de bak als hij vol is.

Past dit bij jouw machine?

Ja, een knock box heeft geen maat. Je klopt er de portafilter van elke machine in leeg, van een De'Longhi La Specialista of Smeg ECF01 tot een Sage Oracle of Rancilio Silvia. Bij accessoires die in je portafilter moeten passen, zoals tampers en puck screens, telt de maat wel: die zoek je op in de maatgids.

Zo gebruik je de knock box

1. Haal de portafilter direct na de shot uit de machine en haal een eventuele puck screen eraf.
2. Houd de portafilter stevig vast aan het handvat, met de kop naar beneden boven de bak.
3. Tik de kop kort en stevig af in de bak, zodat de puck eruit valt.
4. Veeg of spoel het mandje schoon en zet de portafilter terug in de machine, zodat hij warm blijft.
5. Leeg de bak in de gft-container zodra hij vol is.

Veelgestelde vragen

Mag koffiedik bij het gft-afval?

Ja, koffiedik hoort bij het gft-afval. Leeg de bak daarom in de gft-container en maak hem daarna schoon, want nat koffiedik gaat schimmelen als het blijft staan.

Waarom blijft de puck in mijn portafilter plakken?

Een natte, zachte puck blijft vaker in het mandje hangen dan een stevige. Dat gebeurt vaak als er veel ruimte boven de koffie zit, bijvoorbeeld door een kleine dosis in een groot mandje. Laat de portafilter dan even uitlekken of tik nog een keer na.

Moet ik de puck screen eraf halen voor het uitkloppen?

Ja, haal een puck screen eerst van de puck. Anders klop je hem mee de bak in en moet je hem tussen het koffiedik vandaan halen.

Geef ook je portafilter en je gereedschap een vaste plek met de portafilter wandhouder en het tamping station.