Koffieweegschaal 0,1 g met timer, tot 3 kg, USB-oplaadbaar

Deze koffieweegschaal met timer weegt gemalen koffie en espresso tot op 0,1 g en houdt tegelijk bij hoe lang je shot loopt. Hij weegt tot 3 kg, heeft een LED-scherm, meet in g, ml en oz en laadt op via USB. Je gebruikt hem bij elke espressomachine, van een De'Longhi Dedica of Sage Bambino tot een E61-machine.

Waarom een koffieweegschaal met timer?

Een espressorecept bestaat uit drie getallen: hoeveel gram koffie in het mandje gaat, hoeveel gram espresso eruit komt en hoeveel seconden dat duurt. Met deze weegschaal meet je ze alle drie. Smaakt een shot goed, dan noteer je de getallen en zet je hem de volgende keer precies zo.

Smaakt hij zuur of bitter, dan verander je één ding tegelijk, meestal de maalgraad, en zie je op de weegschaal en de timer wat er gebeurt.

Past dit bij jouw machine?

Bij een weegschaal maakt de maat van je portafilter niet uit, wel de ruimte onder je uitloop. Wil je tijdens het zetten wegen, dan moeten weegschaal en kopje samen tussen lekbak en uitloop passen. Past dat niet, zet het kopje dan direct na de shot op de weegschaal naast de machine.

Zoek je een kleinere weegschaal, kijk dan naar de mini-espressoweegschaal: die is 83 x 62 mm en heeft een espressomodus die de timer vanzelf start zodra er espresso in je kopje loopt. Voor tampers en puck screens telt de maat wel: zoek je machine op in de maatgids.

Zo gebruik je de koffieweegschaal met timer

1. Weeg je dosis gemalen koffie af, bijvoorbeeld 18 g.
2. Zet je kopje of shotglas op de weegschaal onder de uitloop.
3. Start de timer op hetzelfde moment als de shot.
4. Stop de shot bij het gewicht uit je recept, bijvoorbeeld 36 g espresso, en lees af hoe lang hij liep.
5. Noteer dosis, gewicht en tijd, zodat je de volgende shot kunt vergelijken.

Veelgestelde vragen

Waarom heb je een weegschaal nodig voor espresso?

Een halve gram koffie maakt al verschil in hoe snel de shot loopt en hoe hij smaakt. Met een weegschaal die per 0,1 g weegt, gebruik je elke keer dezelfde dosis en stop je op hetzelfde gewicht.

Hoe lang moet een espresso lopen?

Een gangbaar uitgangspunt is 25 tot 30 seconden voor ongeveer 36 g espresso uit 18 g koffie. Loopt de shot veel sneller, maal dan fijner, en loopt hij veel langer, maal dan grover.

Kun je de koffieweegschaal ook voor filterkoffie gebruiken?

Ja. Hij weegt tot 3 kg, dus je weegt er ook koffie en water voor filterkoffie mee af, en met de timer houd je de zettijd bij.

Vang je shot op in het espresso shotglas van RVS, dat je zo op de weegschaal zet.