Bottomless portafilter 54 mm, houten handvat, RVS kop

Deze bottomless portafilter 54 mm past in de zetgroep van de Sage Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino en Infuser. Hij heeft een houten handvat, een RVS kop en geen uitloop, dus je ziet van onderen hoe de espresso uit het filtermandje loopt.

Wat laat een bottomless portafilter 54 mm zien?

Bij een gewone portafilter komt de espresso samen in een uitloop. Zonder uitloop zie je de onderkant van het mandje: bij een goed voorbereide puck verschijnen de eerste druppels verspreid over de bodem en lopen ze samen tot één rustige straal.

Spuit er een dun straaltje opzij, dan heeft het water een makkelijke weg door de koffie gevonden. Dat heet channeling. Begint één kant eerder, dan ligt de koffie scheef in het mandje of is er scheef getampt.

Past dit op jouw machine?

Deze portafilter heeft 3 oren en past op de 54 mm-zetgroep van de Sage Barista-lijn, Bambino, Infuser en Duo-Temp Pro, en op Gastroback en de Solis Grind & Infuse Pro. Het is een portafilter van Koffiekanjer, geen origineel Sage-onderdeel.

De Sage Oracle, Oracle Touch en Dual Boiler zijn 58 mm met eigen oren: kies daarvoor de bottomless portafilter voor Sage Oracle en Dual Boiler. Twijfel je over je model, kijk dan in de maatgids.

Zo gebruik je de bottomless portafilter 54 mm

1. Zet een enkelwandig 54 mm-filtermandje in de portafilter.
2. Maal je dosis, haal klontjes weg met een WDT-tool, verdeel de koffie en tamp recht.
3. Draai de portafilter vast, zet je kopje er direct onder en start de shot.
4. Kijk waar de eerste druppels verschijnen en pas daarna maling, dosis of verdeling aan, één ding tegelijk.
5. Spoel het mandje om en neem het houten handvat af met een droge of licht vochtige doek.

Veelgestelde vragen

Heb ik een enkelwandig filtermandje nodig voor een bottomless portafilter?

Ja. Een dubbelwandig mandje heeft een tweede bodem met één klein gaatje, waardoor je onder een bottomless portafilter maar één straaltje ziet. Met een enkelwandig 54 mm-mandje zie je de hele bodem en dus de extractie zelf.

Welke maat tamper hoort bij een 54 mm-portafilter van Sage?

Een tamper van 53,3 mm. De 54 mm is de maat van de portafilter; gereedschap dat in het mandje gaat, zoals een tamper, distributor of puck screen, is 53,3 mm, zodat het net binnen de rand valt.

Wat is het verschil met de bottomless portafilter 54 mm met zwart handvat?

Beide hebben 3 oren en passen op dezelfde 54 mm-machines. Deze heeft een houten handvat en een RVS kop, de andere uitvoering een zwart handvat.

Een dosing ring 54 mm houdt de koffie in het mandje terwijl je roert, en met de tamper van 53,3 mm tamp je recht.